IDEO Tokyoのエクスペリエンス・スペシャリストを務めるニコは、食と人に深い関心を持ち、スタジオの職場文化とコミュニティ体験のデザインと向上に尽力している。
IDEO入社前は、東京のル・コルドン・ブルーでブランドコミュニケーションとパートナーシップ開発に携わり、F&Bビジネスやホスピタリティブランドと料理教育の架け橋を務めた。日本初のガストロノミック研究の高等教育学部の立ち上げを支援する重要なメンバーでもある。
マギル大学で組織心理学の学士号を取得。伝統的な料理のトレーニングを受けたシェフである。オフの時間には、新しい飲食店を求めて街を散策したり、冬にはスキーや温泉を楽しむ。
Nico is IDEO Tokyo’s Experience Specialist. He brings a deep interest in food and people to the design challenge of upholding and elevating workplace culture and community experience at our studio.
Prior to IDEO, Nico worked in brand communications and partnership development at Le Cordon Bleu in Tokyo, bridging F&B businesses and hospitality brands with culinary education. He was also a key member helping launch Japan’s first higher education faculty in gastronomic studies.
Nico holds a BC in organisational psychology from McGill and is a classically trained chef. On his off hours, he can be found strolling the city in search of new eateries and on the slopes in the winter enjoying an onsen apres-ski.
